Hrušeň Clappova: Královna mezi letními hruškami a tajemství jejího úspěšného pěstování
Objevte vše, co potřebujete vědět o hrušni Clappově, jedné z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších letních odrůd hrušní. Tento komplexní průvodce vás provede historií, charakteristikou plodů, nároky na pěstování, optimálními postupy pro sklizeň a uskladnění, a také tipy na její kulinářské využití. Ponořte se do světa hrušní Clappových a zajistěte si bohatou a chutnou úrodu i ve vaší zahradě.
Historie a původ odrůdy Clappova
Odrůda Clappova (Pyrus communis ‚Clapp’s Favorite‘) má bohatou historii, která sahá až do 19. století. Byla vyšlechtěna v roce 1860 panem Thaddeusem Clappem ve Spojených státech amerických, konkrétně v Dorchesteru ve státě Massachusetts. Vznikla křížením oblíbených odrůd ‚Flemish Beauty‘ a ‚Bartlett‘ (u nás známé jako ‚Williams‘). Díky svým vynikajícím vlastnostem si Clappova brzy získala velkou popularitu nejen v Americe, ale i v Evropě a stala se jednou ze základních letních odrůd v mnoha ovocnářských oblastech. Její ranost, atraktivní vzhled plodů a výborná chuť ji dodnes řadí mezi vyhledávané odrůdy.
Charakteristika stromu hrušně Clappovy
Hrušeň Clappova se vyznačuje středně bujným růstem a vytváří široce pyramidální korunu s dostatečným množstvím plodonosného obrostu. Je považována za poměrně nenáročnou na pěstování a dobře se adaptuje na různé půdní a klimatické podmínky. Květy jsou bílé, uspořádané v chocholících a kvetou poměrně brzy na jaře. Clappova je cizosprašná odrůda, což znamená, že pro dosažení optimální úrody potřebuje opylovače. Mezi vhodné opylovače patří například odrůdy ‚Williams‘, ‚Konference‘ nebo ‚Boscova lahvice‘.
Plody hrušně Clappovy: Vzhled, chuť a sklizeň
Plody hrušně Clappovy jsou středně velké až velké, s typickým baňatým tvarem. Jejich slupka je hladká, zelenožlutá, později zlatožlutá s nápadným karmínově červeným líčkem na osluněné straně. Dužnina je bílá, jemná, šťavnatá, sladce navinulé chuti s jemným muškátovým aroma. Patří mezi nejchutnější letní hrušky. Sklizeň probíhá poměrně brzy, obvykle koncem července až začátkem srpna, v závislosti na klimatických podmínkách daného roku a stanoviště. Je důležité sklízet plody v optimální zralosti, kdy jsou ještě pevné, ale již vykazují první známky žloutnutí. Přezrálé plody rychle moučnatí a ztrácejí svou charakteristickou chuť a konzistenci.
Pěstování hrušně Clappovy: Nároky a péče
Stanoviště a půda
Hrušeň Clappova preferuje slunné a teplé stanoviště s propustnou, živnou a dostatečně vlhkou půdou. Nemá ráda zamokřené a těžké půdy. Při výsadbě je vhodné zvolit místo chráněné před silnými větry.
Výsadba
Nejvhodnější doba pro výsadbu prostokořenných stromků je na podzim nebo na jaře. Kontejnerované stromky lze vysazovat během celé vegetační sezóny. Při výsadbě je důležité zajistit dostatečně velkou výsadbovou jámu a dbát na správnou hloubku zasazení kořenového krčku.
Řez
Pravidelný řez je nezbytný pro udržení dobré kondice stromu, zajištění pravidelné a kvalitní úrody a prosvětlení koruny. Výchovný řez se provádí v prvních letech po výsadbě, udržovací řez pak každoročně, nejlépe v předjaří. Důležité je odstraňovat suché, poškozené a křížící se větve.
Hnojení a zálivka
Hrušeň Clappova reaguje pozitivně na pravidelné hnojení organickými i minerálními hnojivy. V období sucha, zejména v prvních letech po výsadbě a v době intenzivního růstu plodů, je důležitá dostatečná zálivka.
Ochrana proti chorobám a škůdcům
Stejně jako ostatní ovocné stromy, i hrušeň Clappova může být napadena různými chorobami a škůdci. Mezi nejčastější choroby patří strupovitost hrušní a moniliová hniloba. Z škůdců se mohou vyskytnout mšice, pilatky nebo obaleči. Důležitá je prevence, pravidelná kontrola stromů a v případě potřeby včasný zásah vhodnými přípravky.
Sklizeň a uskladnění plodů Clappovy
Optimální termín sklizně je klíčový pro zachování nejlepší chuti a kvality plodů hrušně Clappovy. Plody by se měly sklízet, když jsou ještě pevné, ale při mírném tlaku v okolí stopky se snadno oddělují od větve. Sklizeň obvykle probíhá postupně, jak plody dozrávají. Clappovy hrušky nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Nejlépe chutnají čerstvé, brzy po sklizni. V chladničce je lze krátkodobě uchovat po dobu několika dní.
Využití plodů hrušně Clappovy v kuchyni
Plody hrušně Clappovy mají široké kulinářské využití. Jsou vynikající konzumovat čerstvé, jako zdravá a osvěžující svačina. Díky své šťavnatosti a příjemné chuti jsou také ideální pro přípravu ovocných salátů, kompotů, džemů, marmelád a různých dezertů, jako jsou koláče, bublaniny nebo knedlíky. Jejich jemné aroma se skvěle doplňuje s dalšími ingrediencemi.
Závěr: Proč si vybrat hrušeň Clappovu pro vaši zahradu?
Hrušeň Clappova je osvědčená a oblíbená letní odrůda, která nabízí mnoho výhod. Mezi ně patří raná sklizeň chutných a atraktivních plodů, poměrně nenáročné pěstování a dobrá odolnost vůči některým chorobám. Pokud hledáte kvalitní letní hrušku s vynikající chutí, Clappova je skvělou volbou, která jistě obohatí vaši zahradu a přinese vám radost z vlastní úrody.