S příchodem teplejších měsíců se stále více z nás těší na chvíle strávené venku s rodinou a přáteli. A co může být lepšího než společné grilování pod širým nebem? Cihlový gril představuje nejen praktický prvek pro přípravu chutných pokrmů, ale také dominantu vaší zahrady, která dodá prostoru jedinečný charakter a rustikální kouzlo. V tomto obsáhlém průvodci se podíváme na vše, co potřebujete vědět o cihlových grilech – od plánování a samotné stavby, přes výběr vhodných materiálů a nástrojů, až po tipy na údržbu a inspirativní nápady pro váš vlastní design.
Proč si vybrat cihlový gril? Výhody a Benefity
Na trhu existuje mnoho typů grilů, od přenosných grilů na dřevěné uhlí až po moderní plynové grily z nerezové oceli. Proč byste se tedy měli rozhodnout právě pro cihlový gril? Odpověď je jednoduchá: cihlové grily nabízejí řadu jedinečných výhod, které ocení každý milovník grilování.
Trvanlivost a Odolnost
Cihlový gril je investicí na dlouhá léta. Použité materiály, především cihly a malta, jsou vysoce odolné vůči povětrnostním vlivům, vysokým teplotám i mechanickému poškození. Na rozdíl od kovových grilů, které mohou časem korodovat, si cihlový gril zachovává svůj vzhled a funkčnost po mnoho grilovacích sezón.
Vynikající Akumulace Tepla
Cihla má vynikající schopnost akumulovat teplo a následně ho rovnoměrně vyzařovat. Díky tomu je grilování na cihlovém grilu efektivnější a výsledné pokrmy jsou propečené rovnoměrně a šťavnaté. Stabilní teplota uvnitř grilu také usnadňuje přípravu větších kusů masa nebo pečení chleba a pizzy.
Estetický Vzhled a Přizpůsobitelnost
Cihlový gril se stane ozdobou vaší zahrady. Jeho rustikální vzhled přirozeně zapadne do jakéhokoli venkovního prostředí. Navíc máte možnost přizpůsobit si design grilu podle svých představ a potřeb. Můžete si vybrat z různých druhů cihel, tvarů a velikostí, a dokonce přidat další prvky, jako je udírna, pracovní deska nebo prostor pro uskladnění dřeva.
Stabilita a Bezpečnost
Masivní konstrukce cihlového grilu zajišťuje jeho stabilitu, což je důležité zejména při manipulaci s horkým uhlím nebo dřevem. Nemusíte se obávat převrácení grilu, což zvyšuje bezpečnost při grilování.
Lepší Chuť Grilovaných Pokrmů
Mnozí gurmáni tvrdí, že grilování na dřevěném uhlí nebo dřevu v cihlovém grilu dodává pokrmům nezaměnitelnou chuť a aroma, které nelze dosáhnout na plynových grilech.
Plánování Stavby Cihlového Grilu: Krok za Krokem
Než se pustíte do samotné stavby vašeho cihlového grilu, je důležité pečlivě naplánovat všechny kroky. Dobrá příprava vám ušetří čas, námahu a potenciální problémy během stavby.
1. Výběr Vhodného Místa
Prvním krokem je výběr ideálního místa pro váš cihlový gril. Měli byste zvážit několik faktorů:
- Bezpečnost: Gril by měl být umístěn v dostatečné vzdálenosti od hořlavých materiálů, jako jsou dřevěné ploty, keře nebo stromy. Zvažte převládající směr větru, aby kouř neobtěžoval vás ani vaše sousedy.
- Přístupnost: Místo by mělo být snadno přístupné z domu i ze zahrady. Myslete na to, že budete k grilu nosit palivo, potraviny a nádobí.
- Rovný povrch: Základna grilu musí být stabilní, proto je ideální rovný a pevný povrch. Pokud takový povrch nemáte, budete muset ho před stavbou upravit.
- Velikost prostoru: Ujistěte se, že máte dostatek prostoru nejen pro samotný gril, ale také pro pohodlné grilování a pohyb kolem něj. Zvažte i prostor pro posezení a odkládací plochy.
- Estetika: Umístění grilu by mělo ladit s celkovým vzhledem vaší zahrady. Zvažte výhled z grilu i pohled na gril z různých částí zahrady.
2. Návrh a Rozměry Grilu
Druhým krokem je vytvoření detailního návrhu vašeho cihlového grilu. Můžete si najít inspiraci v knihách, časopisech nebo na internetu, nebo si navrhnout vlastní originální design. Při návrhu zvažte:
- Velikost grilovací plochy: Přizpůsobte velikost grilovací plochy počtu lidí, pro které budete nejčastěji grilovat.
- Výška grilovacího roštu: Ideální výška roštu je taková, abyste se při grilování nemuseli ohýbat ani příliš natahovat. Obvykle se pohybuje kolem 80-90 cm nad zemí.
- Hloubka ohniště: Hloubka ohniště ovlivňuje tah a účinnost grilu. Měla by být dostatečná pro umístění paliva a popela.
- Přítomnost dalších prvků: Chcete mít v grilu udírnu, pracovní desku, prostor pro uskladnění dřeva nebo jiné doplňky? Tyto prvky je třeba zahrnout do návrhu.
- Tvar a design: Zvolte tvar a design, který se vám líbí a který bude ladit s vaší zahradou. Můžete si vybrat z jednoduchých obdélníkových grilů, rohových grilů nebo složitějších konstrukcí s oblouky a nikami.
Doporučujeme si vytvořit detailní nákres s přesnými rozměry všech částí grilu. To vám usnadní výpočet potřebného množství materiálu a samotnou stavbu.
3. Výpočet Potřebného Materiálu
Po dokončení návrhu je čas spočítat, kolik materiálu budete potřebovat. Základními materiály pro stavbu cihlového grilu jsou:
- Cihly: Budete potřebovat dva základní typy cihel: šamotové cihly pro vnitřní vyzdívku ohniště, které odolávají vysokým teplotám, a lícové cihly pro vnější obklad, které dodají grilu estetický vzhled. Množství cihel závisí na velikosti a složitosti vašeho grilu. Doporučujeme si koupit o několik cihel více pro případ poškození nebo řezání.
- Malta: Pro spojování cihel budete potřebovat speciální žáruvzdornou maltu pro šamotové cihly a běžnou zdicí maltu pro lícové cihly. Množství malty závisí na počtu cihel a tloušťce spár.
- Beton: Pro základovou desku budete potřebovat betonovou směs. Množství betonu závisí na velikosti a tloušťce základové desky.
- Výztuž (roxory): Pro zpevnění základové desky se používají ocelové pruty (roxory).
- Izolační materiál: Mezi šamotovými a lícovými cihlami se doporučuje použít izolační materiál, například minerální vlnu, který zabrání praskání lícových cihel vlivem vysokých teplot.
- Grilovací rošt: Vyberte si kvalitní grilovací rošt z nerezové oceli nebo litiny, který odpovídá velikosti vašeho ohniště.
- Případné doplňky: Pokud plánujete udírnu, pracovní desku nebo jiné prvky, nezapomeňte na potřebný materiál i pro ně (například dvířka, kamenné desky, dřevo).
Při výpočtu materiálu se vždy řiďte svým detailním nákresem a raději si kupte o něco více materiálu, než aby vám v průběhu stavby chyběl.
4. Nákup Nářadí a Pomůcek
Pro stavbu cihlového grilu budete potřebovat následující nářadí a pomůcky:
- Zednická lžíce: Pro nanášení malty.
- Hladítko: Pro uhlazení malty.
- Vodováha: Pro kontrolu rovnosti.
- Olovnice: Pro kontrolu svislosti.
- Měřicí pásmo: Pro přesné měření.
- Tužka nebo fix: Pro značení.
- Úhelník: Pro kontrolu pravých úhlů.
- Kladivo a sekáč: Pro úpravu cihel.
- Míchačka betonu (nebo nádoba a lopata): Pro přípravu betonu a malty.
- Kolečko: Pro přepravu materiálu.
- Ochranné brýle a rukavice: Pro vaši bezpečnost.
- Zednická šňůra: Pro vytyčení rovných linií.
- Štětec nebo houba: Pro čištění přebytečné malty.
Před zahájením stavby se ujistěte, že máte veškeré potřebné nářadí v dobrém stavu.
Samotná Stavba Cihlového Grilu: Postup Krok za Krokem
Nyní, když máte vše naplánováno a připraveno, můžeme se pustit do samotné stavby vašeho cihlového grilu. Dodržujte následující postup krok za krokem pro dosažení co nejlepšího výsledku.
1. Příprava Základové Desky
Základová deska je klíčovým prvkem pro stabilitu vašeho cihlového grilu. Postupujte následovně:
- Vytyčení prostoru: Na vybraném místě si pomocí kolíků a provázku vyznačte obrys základové desky podle vašeho návrhu. Měla by být o něco větší než samotný gril.
- Výkop: Vykopejte zeminu do hloubky přibližně 15-20 cm.
- Štěrkové lože: Na dno výkopu nasypte vrstvu štěrku o tloušťce asi 10 cm a zhutněte ji.
- Bednění: Pokud je to nutné, vytvořte dřevěné bednění po obvodu výkopu, které udrží betonovou směs.
- Výztuž: Na štěrkové lože položte ocelovou výztuž (roxory), které spojte drátem.
- Zalití betonem: Připravte betonovou směs podle návodu výrobce a zalijte jí výkop až po horní okraj bednění (nebo po úroveň terénu, pokud bednění nepoužíváte). Povrch betonu uhlaďte.
- Zatvrdnutí betonu: Nechte betonovou desku zrát alespoň 48-72 hodin, než na ni začnete stavět gril. Během horkého počasí beton pravidelně vlhčete, aby nedošlo k jeho popraskání.
2. Vyzdívka Ohniště ze Šamotových Cihel
Ohniště je srdcem vašeho cihlového grilu, proto je důležité použít žáruvzdorné šamotové cihly a speciální maltu. Postupujte následovně:
- První řada cihel: Na suchý betonový základ rozložte první řadu šamotových cihel podle vašeho návrhu. Dbejte na to, aby byly cihly rovnoměrně rozmístěny a tvořily požadovaný tvar ohniště.
- Nanášení malty: Na jednu stranu cihly naneste vrstvu žáruvzdorné malty o tloušťce přibližně 1-1,5 cm.
- Kladení cihel: Cihlu přiložte na své místo a jemně ji poklepejte zednickou lžící, aby se pevně usadila. Přebytečnou maltu ihned odstraňte.
- Kontrola rovnosti a svislosti: Po každé položené řadě cihel zkontrolujte vodováhou a olovnicí, zda je zeď rovná a svislá.
- Vytvoření ohniště: Pokračujte ve vyzdívání ohniště podle vašeho návrhu. Nezapomeňte na vytvoření prostoru pro popelník (pokud ho plánujete) a pro uložení paliva.
- Vytvoření podpěr pro rošt
