Jak postavit gril: Podrobný návod krok za krokem pro dokonalé venkovní grilování
Toužíte po vlastním zahradním grilu, na kterém byste mohli připravovat lahodné pokrmy pro rodinu a přátele? Stavba vlastního grilu může být nejen zábavná, ale také vám umožní přizpůsobit si ho přesně podle vašich představ a potřeb. V tomto obsáhlém návodu vás krok za krokem provedeme celým procesem, od plánování až po první grilování. Ukážeme si různé možnosti materiálů a konstrukcí, abyste si mohli vybrat ten nejvhodnější pro vaši zahradu.
1. Plánování a návrh vašeho budoucího grilu
Než se pustíte do samotné stavby, je důležité si vše důkladně naplánovat. Zvažte následující faktory:
- Umístění grilu: Vyberte rovnou a bezpečnou plochu, která je dostatečně vzdálená od hořlavých materiálů, jako jsou dřevěné ploty, keře nebo stromy. Myslete také na směr větru, aby kouř neobtěžoval vás ani vaše sousedy. Ideální je místo s dobrou přístupností a dostatkem prostoru pro pohyb při grilování.
- Velikost grilu: Rozhodněte se, jak velký gril potřebujete. Bude sloužit pro malou rodinu, nebo plánujete časté větší oslavy? Podle toho zvolte velikost grilovací plochy a případně i odkládacích prostor.
- Materiál grilu: Existuje několik možností, z čeho gril postavit. Mezi nejoblíbenější patří cihly, kámen a beton. Každý materiál má své výhody a nevýhody z hlediska vzhledu, odolnosti a náročnosti na zpracování.
- Typ grilu: Chcete klasický gril na dřevěné uhlí, nebo uvažujete o grilu s udírnou, grilem na plyn či dokonce o kombinaci více funkcí? Promyslete si, jaké druhy pokrmů budete nejčastěji připravovat.
- Rozpočet: Stanovte si maximální částku, kterou jste ochotni do stavby grilu investovat. To vám pomůže při výběru materiálů a složitosti konstrukce.
- Návrh a nákres: Před samotnou stavbou si načrtněte jednoduchý plánek grilu s přesnými rozměry. To vám usnadní výpočet potřebného materiálu a samotnou realizaci. Zvažte i doplňky, jako jsou police na grilovací náčiní, pracovní deska nebo prostor pro uskladnění dřeva či uhlí.
2. Výběr materiálu a potřebného nářadí
Pečlivý výběr kvalitních materiálů je klíčový pro dlouhou životnost a funkčnost vašeho grilu. Zde jsou nejčastější možnosti:
- Cihly: Jsou oblíbené pro svou dostupnost, relativně snadnou manipulaci a rustikální vzhled. Vybírejte žáruvzdorné cihly, které odolají vysokým teplotám.
- Kámen: Přírodní kámen dodá vašemu grilu jedinečný a robustní vzhled. Je velmi odolný, ale jeho zpracování může být náročnější.
- Betonové tvárnice: Nabízejí rychlou a poměrně jednoduchou stavbu. Můžete je obložit kamenem nebo cihlami pro lepší estetický dojem.
- Žáruvzdorná malta a lepidlo: Pro spojování cihel nebo kamenů budete potřebovat speciální žáruvzdornou maltu, která odolá vysokým teplotám.
- Grilovací rošt a topeniště: Kupte kvalitní grilovací rošt z nerezové oceli nebo litiny a vhodné topeniště, pokud ho nebudete stavět z cihel.
- Izolační materiál: Pokud plánujete stavbu udírny, budete potřebovat vhodný izolační materiál.
Kromě materiálu si připravte i potřebné nářadí:
- Lopata a rýč: Pro přípravu základů.
- Zednická lžíce a hladítko: Pro nanášení malty.
- Vodováha: Pro kontrolu roviny.
- Měrka a tužka: Pro přesné měření a značení.
- Úhlová bruska s řezným kotoučem na kámen/cihly: Pro úpravu rozměrů materiálu.
- Kladivo a sekáč: Pro opracování kamenů.
- Míchačka na maltu (volitelné): Usnadní přípravu většího množství malty.
- Ochranné brýle a rukavice: Pro vaši bezpečnost.
3. Postup stavby grilu krok za krokem
Nyní se pustíme do samotné stavby vašeho nového grilu. Následujte pečlivě tyto kroky:
- Příprava základů: Na vybraném místě vyznačte obrys grilu a vykopejte základy do nezámrzné hloubky (cca 50-60 cm). Dno výkopu zhutněte a vysypte štěrkem. Pokud stavíte větší gril, zvažte vybetonování základové desky.
- První řada cihel/kamenů: Na připravený základ naneste vrstvu malty a položte první řadu cihel nebo kamenů. Pečlivě kontrolujte rovinu pomocí vodováhy. Tato řada bude tvořit základ celého grilu, proto dbejte na její přesnost.
- Stavba stěn grilu: Postupně přidávejte další řady cihel nebo kamenů, přičemž každou řadu prokládejte maltou. Dbejte na to, aby spoje mezi cihlami/kameny v následujících řadách nepřekrývaly spoje v předchozí řadě (tzv. vazba). Pravidelně kontrolujte rovinu stěn.
- Vytvoření topeniště: V určité výšce začněte vytvářet prostor pro topeniště. Můžete použít žáruvzdorné cihly nebo speciální topeniště. Nezapomeňte na otvory pro přívod vzduchu (popelník) a odvod spalin.
- Osazení grilovacího roštu: V horní části grilu vytvořte opěrné body pro grilovací rošt. Můžete použít speciální držáky nebo vytvořit malé výstupky z cihel/kamenů. Zkontrolujte, zda rošt pevně sedí.
- Komín (volitelné): Pokud chcete, aby váš gril lépe odváděl kouř, můžete postavit komín. Opět použijte žáruvzdorné materiály a dbejte na správný průřez komína.
- Dokončovací práce: Po dokončení hrubé stavby nechte maltu důkladně vytvrdnout (podle pokynů výrobce). Poté můžete gril očistit a případně obložit ozdobnými prvky.
4. Důležité rady a tipy pro stavbu grilu
- Vždy používejte žáruvzdorné materiály, které jsou určené pro stavbu krbů a grilů. Běžné cihly nebo malta by mohly pod vlivem vysokých teplot popraskat.
- Při míchání malty dodržujte přesné poměry uvedené na obalu výrobku.
- Pracujte pečlivě a s přesností. Každá nepřesnost se může v pozdější fázi projevit problémy.
- Pokud si nejste jisti některým krokem, raději se poraďte s odborníkem nebo si vyhledejte další informace.
- Nezapomeňte na bezpečnost! Používejte ochranné brýle a rukavice při práci s nářadím a materiály.
- Po dokončení stavby nechte gril před prvním použitím důkladně vyschnout a vypálit.
5. První grilování a údržba vašeho nového grilu
Po dokončení stavby a důkladném vyschnutí malty přichází ten dlouho očekávaný moment – první grilování! Než se do toho pustíte, doporučujeme gril pomalu zahřát, abyste předešli případnému popraskání materiálu. Po každém grilování nechte gril vychladnout a očistěte rošt od zbytků jídla. Pravidelná údržba zajistí dlouhou životnost vašeho grilu a příjemné grilování po mnoho let.
Věříme, že vám tento podrobný návod pomůže při stavbě vašeho vysněného grilu. S trochou zručnosti a pečlivosti si můžete vytvořit jedinečné místo pro setkávání s rodinou a přáteli a užívat si lahodné grilované speciality přímo na vaší zahradě. Přejeme vám mnoho úspěchů při stavbě a dobrou chuť!