Kameny Gril

Kameny Gril: Umění a radost z grilování na přírodním kameni

Grilování je oblíbenou letní aktivitou, která spojuje přátele a rodinu u chutného jídla připraveného pod širým nebem. Pokud hledáte způsob, jak povýšit váš grilovací zážitek na novou úroveň, pak byste měli zvážit kameny gril. Tato tradiční metoda přípravy pokrmů nabízí nejen jedinečnou chuť, ale i zdravější a zábavnější způsob grilování.

Proč si vybrat kameny gril? Objevte jeho nespočetné výhody

Jedinečná chuť: Grilování na kameni dodává pokrmům nezaměnitelnou, jemně kouřovou chuť, která se liší od grilování na klasickém roštu. Teplo z kamene se šíří rovnoměrně, což zajišťuje perfektní propečení bez spálených míst.
Zdravější příprava: Při grilování na kameni není nutné používat tolik tuku, protože jídlo se nepřipaluje. Přebytečný tuk odkapává, čímž se snižuje obsah kalorií a nezdravých látek.
Všestrannost: Na kamenném grilu můžete připravovat širokou škálu pokrmů – od masa a ryb po zeleninu, sýry a dokonce i ovoce. Každá surovina získá díky kameni specifickou texturu a chuť.
Rovnoměrné teplo: Kámen akumuluje teplo a udržuje stabilní teplotu po dlouhou dobu. Díky tomu je grilování efektivnější a výsledky jsou konzistentnější.

Snadná údržba: Většina kamenných grilů se snadno čistí. Po vychladnutí stačí kámen očistit vlhkým hadříkem nebo škrabkou. Některé typy kamenů jsou dokonce vhodné do myčky nádobí.
Estetický prvek: Kameny gril představují elegantní a originální doplněk vaší zahrady nebo terasy. Přírodní vzhled kamene dodá vašemu venkovnímu posezení rustikální šarm.
Zábava pro hosty: Grilování na kameni je interaktivní zážitek. Hosté si mohou sami připravovat kousky jídla přímo na stole, což vytváří příjemnou a společenskou atmosféru.

Typy kamenů gril: Jaký je ten pravý pro vás?

Na trhu existuje několik typů kamenných grilů, které se liší svým designem, materiálem a způsobem ohřevu. Při výběru byste měli zvážit vaše potřeby, prostorové možnosti a preferovaný způsob grilování.

Přírodní kamenné desky: Tyto desky jsou vyrobeny z různých druhů přírodního kamene, jako je žula, čedič nebo mastkový kámen. Vyznačují se vynikající akumulací tepla a dlouhou životností. Lze je umístit na klasický gril na dřevěné uhlí nebo plyn.
Elektrické kamenné grily: Tyto grily mají topné těleso zabudované přímo pod kamennou deskou. Jsou snadno přenosné a vhodné pro použití na balkonech, terasách nebo i v interiéru. Nabízejí regulaci teploty a rychlé nahřátí.
Stolní kamenné grily (Raclette): Tyto kompaktní grily jsou ideální pro společenské večery. Obvykle mají kamennou desku nahoře a malé pánvičky dole, ve kterých si hosté mohou zapékat sýr, zeleninu nebo vajíčka.
Lávové kameny pro plynové grily: Speciální porézní lávové kameny se umisťují nad hořáky plynového grilu. Absorují teplo a rovnoměrně ho vyzařují na grilované potraviny, čímž napodobují efekt grilování na dřevěném uhlí.

Jak vybrat ideální kameny gril: Klíčové faktory

Při výběru kamenného grilu zvažte následující aspekty:

Velikost a tvar: Zvolte velikost kamene podle počtu osob, pro které budete nejčastěji grilovat. Tvar by měl odpovídat vašemu grilu nebo vašim preferencím (kulatý, obdélníkový).
Materiál kamene: Různé druhy kamene mají odlišné vlastnosti. Žula je odolná a dobře drží teplo, mastkový kámen se nahřívá pomaleji, ale teplo uvolňuje rovnoměrně. Informujte se o vlastnostech jednotlivých materiálů.
Tloušťka kamene: Silnější kameny lépe akumulují teplo a udržují stabilní teplotu. Tenčí kameny se rychleji nahřejí, ale mohou rychleji vychladnout.
Způsob ohřevu: Rozhodněte se, zda preferujete grilování na otevřeném ohni, elektrické topení nebo plynové hořáky. Každý způsob má své výhody a nevýhody.
Snadnost čištění: Zkontrolujte, jak snadno se daný typ kamene čistí. Některé materiály jsou poréznější a mohou absorbovat pachy a mastnotu.
Cena: Ceny kamenných grilů se liší v závislosti na velikosti, materiálu a značce. Stanovte si svůj rozpočet a hledejte nejlepší poměr ceny a kvality.

Tipy a triky pro dokonalé grilování na kameny gril

Abyste dosáhli nejlepších výsledků při grilování na kameni, dodržujte několik jednoduchých rad:

Postupné nahřívání: Kámen nahřívejte postupně, aby nedošlo k jeho prasknutí v důsledku teplotního šoku. Začněte s nižší teplotou a postupně ji zvyšujte.
Dostatečné prohřátí: Před položením potravin na kámen se ujistěte, že je dostatečně prohřátý. To zajistí rychlé zatažení povrchu a šťavnatý vnitřek.
Olejování kamene (volitelné): Někteří doporučují lehce potřít kámen olejem, aby se zabránilo přichytávání potravin. Použijte olej s vysokým bodem kouřivosti.

Nepřeplňujte kámen: Na kámen pokládejte jen tolik potravin, kolik se vejde, aniž by se dotýkaly. Zajistíte tak rovnoměrné propečení.
Používejte vhodné náčiní: Používejte dřevěné nebo silikonové náčiní, abyste nepoškrábali povrch kamene.

Experimentujte s marinádami a kořením: Kameny gril skvěle doplňuje různé marinády a koření, které dodají vašim pokrmům ještě bohatší chuť.

Čištění po vychladnutí: Kámen čistěte až po úplném vychladnutí. Použijte vlhký hadřík, škrabku nebo speciální čisticí prostředky na kamenné grily.

Recepty pro kameny gril: Inspirujte se a pusťte se do grilování

Možnosti grilování na kameni jsou téměř neomezené. Zde je několik nápadů na inspiraci:

Grilované hovězí steaky: Jednoduché a efektní. Kvalitní hovězí steak stačí osolit, opepřit a grilovat z každé strany do požadované propečenosti.
Marinovaná kuřecí prsa: Kuřecí prsa naložená v bylinkové marinádě budou na kameni šťavnatá a voňavá.
Grilované ryby a mořské plody: Krevety, losos, tuňák – na kameni si zachovají svou jemnou chuť a křehkou texturu.
Zeleninové špízy: Paprika, cuketa, cibule, cherry rajčátka – barevné a zdravé špízy jsou skvělou přílohou nebo lehkým hlavním jídlem.
Grilovaný sýr Halloumi: Tento sýr si na kameni vytvoří křupavou kůrku a uvnitř zůstane měkký.
Sladké překvapení: Zkuste ogrilovat plátky ananasu, broskví nebo banánů a podávejte s vanilkovou zmrzlinou.

Závěr: Investujte do kameny gril a objevte nový rozměr grilování

Kameny gril představuje vynikající volbu pro všechny, kteří chtějí posunout své grilovací dovednosti a vychutnat si jedinečné chutě a zážitky. Ať už si vyberete přírodní kamennou desku, elektrický gril nebo stolní raclette, můžete se těšit na zdravější, chutnější a zábavnější způsob přípravy vašich oblíbených pokrmů. Prozkoumejte nabídku kamenů gril a najděte ten pravý, který bude vyhovovat vašim potřebám a preferencím. Nechte se okouzlit kouzlem grilování na přírodním kameni a proměňte každé grilování v nezapomenutelnou událost!