Švestka Wallis: Encyklopedický Průvodce Touto Výjimečnou Odrůdou
Vítejte v našem obsáhlém průvodci věnovaném jedné z nejzajímavějších a nejoblíbenějších odrůd švestek – švestce Wallis. Tento článek si klade za cíl poskytnout vám veškeré potřebné informace o této pozoruhodné dřevině, od jejího původu a charakteristiky, přes detailní návod na pěstování a ochranu před chorobami a škůdci, až po inspirativní tipy na její využití v kuchyni a přehled jejích významných zdravotních přínosů. Ponořte se s námi do světa švestky Wallis a objevte všechny aspekty, které z ní činí tak ceněnou součást našich zahrad a jídelníčků.
Původ a Charakteristika Švestky Wallis
Historie švestky Wallis sahá do Spojených států amerických, konkrétně do státu Idaho, kde byla tato odrůda vyšlechtěna v roce 1924 panem Robertem Wallisem. Vznikla křížením odrůd ‚Italian Prune‘ a ‚Standard Prune‘, čímž zdědila ty nejlepší vlastnosti obou svých rodičů. Od svého uvedení na trh si švestka Wallis rychle získala oblibu pro svou vysokou plodnost, atraktivní vzhled plodů a vynikající chuť. Její adaptabilita na různé klimatické podmínky a relativní odolnost vůči některým chorobám přispěly k jejímu rozšíření i mimo původní oblast.
Detailní Popis Plodů Švestky Wallis
Plody švestky Wallis jsou středně velké až velké, s průměrnou hmotností kolem 30-45 gramů. Mají charakteristický oválný tvar, mírně protáhlý, s typickou špičkou na konci. Slupka je hladká, pevná a lesklá, sytě fialově modré barvy s výrazným voskovým ojíněním, které dodává plodům atraktivní vzhled. Dužnina je zlatožlutá, pevná, šťavnatá a aromatická, s výbornou, sladce navinulou chutí, která je považována za jednu z nejlepších mezi slivoněmi. Pecka je středně velká, oválná a dobře odlučitelná od dužniny, což usnadňuje zpracování plodů.
Charakteristika Stromu Švestky Wallis
Strom švestky Wallis roste středně bujně a vytváří vzpřímenou, později mírně rozložitou korunu. Květy jsou bílé, drobné, objevují se poměrně pozdě, což snižuje riziko poškození jarními mrazy. Odrůda je cizosprašná, což znamená, že pro dosažení optimální úrody potřebuje opylovače. Mezi vhodné opylovače patří například odrůdy ‚Čačanská lepotica‘, ‚Stanley‘ nebo ‚Valor‘. Švestka Wallis nastupuje do plodnosti poměrně brzy po výsadbě a vyznačuje se pravidelnou a bohatou úrodností.
Pěstování Švestky Wallis: Krok za Krokem k Bohaté Úrodě
Úspěšné pěstování švestky Wallis vyžaduje dodržování několika klíčových zásad, které zajistí zdravý růst stromu a bohatou úrodu chutných plodů. V této kapitole se podrobně zaměříme na všechny důležité aspekty pěstování, od výběru vhodného stanoviště a přípravy půdy, přes samotnou výsadbu a následnou péči, až po sklizeň a skladování plodů.
Výběr Vhodného Stanoviště pro Švestku Wallis
Švestka Wallis preferuje slunné a teplé stanoviště, chráněné před silnými větry. Dostatek slunečního záření je klíčový pro správné dozrávání plodů a jejich optimální chuť. Půda by měla být hluboká, propustná, živná a mírně vlhká, s pH v rozmezí 6,0-7,5. Vyhněte se zamokřeným a těžkým jílovitým půdám, které mohou způsobovat hnilobu kořenů. Ideální jsou hlinitopísčité až hlinité půdy bohaté na humus.
Příprava Půdy Před Výsadbou
Přípravu půdy je nejlepší provést na podzim před jarní výsadbou. Na vybraném stanovišti odstraňte plevel, kameny a zbytky předchozích rostlin. Půdu důkladně zryjte do hloubky alespoň 50-60 cm. Pokud je půda příliš těžká, můžete ji zlepšit přidáním písku a kompostu. Naopak, pokud je půda příliš písčitá, obohaťte ji kompostem nebo rašelinou, které zadržují влагу a živiny. Doporučuje se také základní hnojení organickými hnojivy, jako je vyzrálý hnůj nebo kompost, v dávce přibližně 5-10 kg na metr čtvereční.
Jarní Výsadba Švestky Wallis: Důležité Kroky
Nejvhodnější doba pro výsadbu švestky Wallis je na jaře, po odeznění silných mrazů, obvykle od března do května. Při výběru sazenice se zaměřte na zdravé jedince s dobře vyvinutým kořenovým systémem a hladkou kůrou bez poškození. Před výsadbou namočte kořeny sazenice na několik hodin do vody. Vykopejte dostatečně velkou výsadbovou jámu (přibližně 60x60x60 cm), která umožní volné rozložení kořenů. Na dno jámy můžete přidat vrstvu kompostu. Sazenici umístěte do jámy tak, aby očkovací místo (zhrubnutí na kmeni) bylo asi 5-10 cm nad úrovní terénu. Kořeny rovnoměrně rozprostřete a jámu postupně zasypávejte prokypřenou zeminou. Během zasypávání stromkem jemně zatřeste, aby se zemina dostala i mezi kořeny. Po výsadbě zeminu kolem kmene lehce přitlačte a důkladně zalijte (alespoň 10-15 litry vody). K mladému stromku doporučujeme umístit opěrný kůl, ke kterému stromek přivažte, aby se zabránilo jeho poškození větrem.
Řez Švestky Wallis: Základ Pro Zdravý Růst a Plodnost
Řez je nezbytnou součástí péče o švestku Wallis, která ovlivňuje její růst, tvar koruny, plodnost a zdravotní stav. Rozlišujeme několik typů řezu: výchovný řez, udržovací řez a zmlazovací řez.
Výchovný Řez Mladých Stromků
Výchovný řez se provádí v prvních letech po výsadbě a jeho cílem je vytvořit optimální tvar koruny s pevnou kostrou hlavních větví. Obvykle se provádí na jaře, před rašením. U jednoletých štěpovanců se provede zakrácení hlavního výhonu na výšku přibližně 80-100 cm. Z vyrašených pupenů se následně vybírají 3-4 silné, vhodně rozmístěné kosterní větve, které se zkrátí o třetinu až polovinu. Ostatní výhony se odstraní. V následujících letech se pokračuje ve vytváření koruny odstraňováním nevhodně rostoucích, křížících se nebo zahušťujících větví a zkracováním nově narostlých výhonů.
Udržovací Řez Dospělých Stromů
Udržovací řez se provádí u plodných stromů a jeho cílem je udržet optimální rovnováhu mezi růstem a plodností, zajistit dostatek světla do koruny a pravidelnou úrodu kvalitních plodů. Provádí se po sklizni, nejpozději do konce zimy. Odstraňují se suché, nemocné, poškozené a zahušťující větve, stejně jako vlky (silné, svisle rostoucí výhony, které neplodí). U plodných větví se provádí lehké zkrácení pro podporu tvorby plodonosného obrostu.
Zmlazovací Řez Starých a Zanedbaných Stromů
Zmlazovací řez se provádí u starších, málo plodných stromů s hustou a neprosvětlenou korunou. Jeho cílem je obnovit růst a plodnost stromu. Provádí se postupně během několika let, kdy se odstraňují silnější staré větve a zkracují se zbývající kosterní větve. Tento řez je poměrně radikální a může dočasně snížit úrodu, ale v dlouhodobém horizontu vede k omlazení stromu.
Hnojení Švestky Wallis: Důležité Živiny Pro Bohatou Úrodu
Pravidelné hnojení je důležité pro zajištění dostatku živin potřebných pro zdravý růst a bohatou plodnost švestky Wallis. V průběhu vegetace se doporučuje několik termínů hnojení:
- Jarní hnojení: Před rašením se aplikují dusíkatá hnojiva (např. ledkové hnojivo) pro podporu růstu nových výhonů a listů.
- Hnojení během kvetení a po odkvětu: V této době je vhodné aplikovat komplexní hnojiva s vyváženým poměrem dusíku, fosforu a draslíku.
- Podzimní hnojení: Po sklizni se doporučuje hnojení fosforečnými a draselnými hnojivy, která podporují vyzrávání pletiv a zvyšují odolnost stromu vůči mrazu a chorobám. Můžete také použít vyzrálý kompost nebo hnůj.
Dávkování hnojiv se řídí stářím stromu, jeho velikostí a úrodností půdy. Vždy se řiďte doporučeními výrobce hnojiva a dbejte na to, abyste nepřehnojili.
Zálivka Švestky Wallis: Důležitost Vláhy Zejména v Suchých Obdobích
Švestka Wallis vyžaduje dostatek vláhy, zejména v období intenzivního růstu, kvetení, vývoje plodů a v suchých letních měsících. Mladé stromky je třeba zalévat pravidelně. U starších stromů je zálivka důležitá hlavně v období sucha. Zalévejte důkladně a ke kořenům, vyhněte se kropení listů, které může podporovat šíření houbových chorob. Množství vody závisí na počasí a typu půdy. Indikátorem potřeby zálivky je proschnutí horní vrstvy půdy.
Mulčování: Ochrana Půdy a Udržení Vlhkosti
Okolí kmene švestky Wallis je vhodné zamulčovat organickým materiálem, jako je kůra, sláma, listí nebo štěpka. Mulčování pomáhá udržovat влагу v půdě, omezuje růst plevelů, chrání kořeny před extrémními teplotami a postupně se rozkládá, čímž obohatí půdu o živiny.
Opylování Švestky Wallis: Zajištění Bohaté Úrody
Jak již bylo zmíněno, švestka Wallis je cizosprašná odrůda a pro dosažení optimální úrody potřebuje přítomnost vhodného opylovače v blízkosti. Mezi osvědčené opylovače patří například odrůdy ‚Čačanská lepotica‘, ‚Stanley‘ a ‚Valor‘. Doporučuje se vysadit opylovač v dosahu několika desítek metrů od švestky Wallis, aby bylo zajištěno dobré opylení květů hmyzem, především včelami.
Choroby a Škůdci Švestky Wallis: Prevence a Ochrana
Švestka Wallis, podobně jako jiné ovocné stromy, může být napadena různými chorobami a škůdci. Včasná prevence a účinná ochrana jsou klíčové pro udržení zdraví stromu a zajištění kvalitní úrody. V této kapitole se zaměříme na nejčastější choroby a škůdce, jejich rozpoznání a možnosti ochrany.
Nejčastější Choroby Švestky Wallis
- Šarka švestek (Plum Pox Virus): Jedná se o virové onemocnění, které způsobuje deformace a skvrnitost plodů a listů. Plody jsou menší, mají horší chuť a předčasně opadávají. Proti šarce neexistuje přímá ochrana, napadené stromy je nutné zlikvidovat. Prevencí je výsadba zdravých certifikovaných sazenic a boj proti mšicím, které virus přenášejí.
- Moniliová hniloba (Monilinia fructigena, Monilinia laxa): Houbové onemocnění, které napadá květy, listy, větve a plody. Květy a mladé výhony vadnou a usychají. Na plodech se objevují hnědé hnilobné skvrny, které se rychle šíří. Prevencí je odstraňování napadených částí stromu, prosvětlování koruny a chemická ochrana fungicidy v období kvetení a dozrávání plodů.
- Rez švestková (Tranzschelia pruni-spinosae): Houbové onemocnění, které se projevuje oranžovými až hnědými skvrnami na spodní straně listů. Silně napadené listy předčasně opadávají, což oslabuje strom. Ochrana spočívá v chemickém ošetření fungic
