Grilované Maso Recepty: Proměňte Vaši Zahradu v Gurmánský Ráj
Grilování masa je nejen oblíbenou letní aktivitou, ale také uměním, které vyžaduje správné ingredience, techniky a především – skvělé recepty. Ať už jste začátečník nebo zkušený gril master, naše obsáhlá sbírka grilovaných masových receptů vám pomůže dosáhnout perfektních výsledků a ohromit vaše hosty. Připravte se na šťavnaté steaky, křehká kuřecí křídla a dokonale propečené vepřové speciality. Ponořte se do světa chutí a vůní, které k létu neodmyslitelně patří.
Nejlepší Recepty na Grilované Hovězí Maso
Šťavnatý Grilovaný Steak s Bylinkovým Máslem
Steak je klasikou grilování a s naším receptem dosáhnete vždy perfektního výsledku. Klíčem je kvalitní hovězí maso a správná příprava.
Ingredience:
- Hovězí steak (např. rib eye, svíčková) o tloušťce cca 2-3 cm
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 lžíce másla
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- Čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián), nasekané
Postup:
- Steaky vyjměte z lednice alespoň 30 minut před grilováním, aby dosáhly pokojové teploty.
- Steaky z obou stran osolte a opepřete.
- V malé misce smíchejte změklé máslo, prolisovaný česnek a nasekané bylinky.
- Rozpalte gril na vysokou teplotu. Mřížku grilu lehce potřete olejem.
- Steaky grilujte z každé strany 3-5 minut pro medium rare, v závislosti na tloušťce a požadovaném propečení.
- Během poslední minuty grilování položte na každý steak plátek bylinkového másla.
- Nechte steaky 5-10 minut odpočinout pod alobalem, aby se šťáva rovnoměrně rozložila.
- Podávejte s oblíbenou přílohou.
Pro ještě intenzivnější chuť můžete steak před grilováním marinovat v olivovém oleji s česnekem a rozmarýnem po dobu několika hodin.
Grilované Hovězí Špízy s Paprikou a Cibulí
Špízy jsou skvělou volbou pro neformální grilování. Jsou snadné na přípravu a nabízejí kombinaci chutí masa a zeleniny.
Ingredience:
- 500 g hovězího masa (např. zadní, roštěnec), nakrájeného na kostky
- 2 barevné papriky, nakrájené na větší kousky
- 2 cibule, nakrájené na osminky
- Marináda (olivový olej, sójová omáčka, citronová šťáva, prolisovaný česnek, koření dle chuti)
- Dřevěné nebo kovové špízy
Postup:
- Hovězí kostky, papriku a cibuli promíchejte s marinádou a nechte marinovat alespoň 30 minut, ideálně několik hodin v lednici.
- Na špízy napichujte střídavě maso, papriku a cibuli.
- Rozpalte gril na střední teplotu a mřížku lehce potřete olejem.
- Špízy grilujte z každé strany dozlatova a dokud maso není propečené, asi 10-15 minut. Během grilování můžete špízy potírat zbylou marinádou.
- Podávejte s čerstvým pečivem nebo salátem.
Před napichováním namočte dřevěné špízy do vody alespoň na 30 minut, aby se na grilu nepřipalovaly.
Lahodné Recepty na Grilované Kuřecí Maso
Marinovaná Kuřecí Křídla s BBQ Omáčkou
Křupavá a šťavnatá kuřecí křídla jsou vždy hitem na každé grilovačce. Domácí BBQ marináda jim dodá neodolatelnou chuť.
Ingredience:
- 1 kg kuřecích křídel
- Marináda (rajčatový protlak, jablečný ocet, hnědý cukr, worcesterová omáčka, uzená paprika, česnekový prášek, sůl, pepř)
- BBQ omáčka na potření
Postup:
- Kuřecí křídla omyjte a osušte.
- V míse smíchejte ingredience na marinádu. Křídla v marinádě důkladně obalte a nechte marinovat alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc v lednici.
- Rozpalte gril na střední teplotu.
- Křídla grilujte z obou stran dozlatova a dokud nejsou propečená, asi 20-25 minut. Během grilování je pravidelně otáčejte.
- V posledních 5 minutách grilování křídla bohatě potřete BBQ omáčkou.
- Podávejte horké s dipem dle chuti.
Pro extra křupavou kůrku můžete křídla před grilováním krátce předvařit.
Grilovaná Kuřecí Prsa s Citronem a Bylinkami
Lehký a osvěžující recept na grilovaná kuřecí prsa, který je ideální pro zdravější grilování.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa bez kůže a kostí
- Olivový olej
- Šťáva z 1 citronu
- Čerstvé bylinky (oregano, tymián), nasekané
- Sůl a pepř
Postup:
- Kuřecí prsa omyjte a osušte.
- V misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, nasekané bylinky, sůl a pepř.
- Kuřecí prsa v marinádě důkladně obalte a nechte marinovat alespoň 30 minut.
- Rozpalte gril na střední teplotu a mřížku lehce potřete olejem.
- Kuřecí prsa grilujte z každé strany 6-8 minut, dokud nejsou propečená a mají zlatavou barvu.
- Před podáváním nechte krátce odpočinout.
Pro ještě lepší chuť můžete pod kuřecí prsa položit plátky citronu a snítky bylinek během grilování.
Vynikající Recepty na Grilované Vepřové Maso
Grilovaná Vepřová Žebírka v Domácí Marinádě
Měkká a šťavnatá vepřová žebírka jsou opravdovou pochoutkou. Naše domácí marináda jim dodá nezapomenutelnou chuť.
Ingredience:
- 1,5 kg vepřových žebírek
- Marináda (kečup, jablečný ocet, hnědý cukr, worcesterová omáčka, hořčice, uzená paprika, česnekový prášek, cibule, sůl, pepř)
Postup:
- V míse smíchejte všechny ingredience na marinádu.
- Žebírka důkladně potřete marinádou a nechte marinovat alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc v lednici.
- Rozpalte gril na nízkou až střední teplotu.
- Žebírka grilujte pomalu po dobu 1,5-2 hodin, dokud nejsou měkká a maso se snadno odděluje od kosti. Během grilování je pravidelně otáčejte a potírejte zbylou marinádou.
- Podávejte s kukuřicí, bramborovým salátem nebo jinou oblíbenou přílohou.
Pro ještě měkčí žebírka je můžete před grilováním krátce povařit ve vodě nebo vývaru.
Grilovaná Vepřová Krkovice s Česnekem a Majoránkou
Vepřová krkovice je pro grilování ideální díky svému prorostlému tuku, který zajišťuje šťavnatost a bohatou chuť.
Ingredience:
- 1 kg vepřové krkovice, nakrájené na plátky
- 4 stroužky česneku, prolisované
- 2 lžíce majoránky
- Sůl a pepř
- Olej
Postup:
- Plátky krkovice z obou stran osolte, opepřete a posypte majoránkou.
- V malé misce smíchejte prolisovaný česnek s trochou oleje a potřete jím plátky masa. Nechte marinovat alespoň 30 minut.
- Rozpalte gril na střední teplotu a mřížku lehce potřete olejem.
- Plátky krkovice grilujte z každé strany 5-7 minut, dokud nejsou propečené a mají zlatavou barvu.
- Podávejte s čerstvým chlebem, hořčicí a křenem.
Pro intenzivnější česnekovou chuť můžete do plátků masa udělat malé zářezy a vložit do nich kousky česneku.
Tipy a Triky pro Perfektní Grilování Masa
- Kvalitní maso je základ: Vybírejte čerstvé a kvalitní maso od důvěryhodných dodavatelů.
- Správná teplota grilu: Před grilováním se ujistěte, že má gril správnou teplotu pro daný typ masa.
- Nepřetěžujte gril: Nechte mezi kousky masa dostatek místa pro cirkulaci horkého vzduchu.
- Neotáčejte maso příliš často: Nechte maso opéct z jedné strany, než ho otočíte.
- Používejte teploměr na maso: Pro jistotu propečení použijte teploměr na maso.
- Nechte maso odpočinout: Po grilování nechte maso několik minut odpočinout pod alobalem, aby se šťáva rovnoměrně rozložila.
- Experimentujte s marinádami a kořením: Nebojte se zkoušet nové chutě a kombinace.
S našimi grilovanými masovými recepty se vaše příští grilování stane nezapomenutelným zážitkem plným skvělých chutí. Přejeme vám dobrou chuť a mnoho úspěchů při grilování!