Vítejte v komplexním průvodci světem venkovních grilů na kuřata. Pokud toužíte po dokonale propečeném kuřeti s křupavou zlatavou kůrkou a šťavnatým vnitřkem, jste na správném místě. Provedeme vás výběrem ideálního grilu, poskytneme osvědčené techniky grilování a podělíme se o lahodné recepty, které ohromí vaše chuťové pohárky i vaše hosty. Zapomeňte na suché a nevýrazné kuře – s našimi radami se stanete mistrem grilování kuřat pod širým nebem.
Proč si pořídit venkovní gril speciálně na kuřata?
Ačkoli lze kuře grilovat na mnoha typech venkovních grilů, specializované grily na kuřata nabízejí několik klíčových výhod, které výrazně ovlivňují konečný výsledek. Tyto grily jsou často navrženy tak, aby zajistily rovnoměrné propečení, minimalizovaly riziko připálení a usnadnily manipulaci s kuřetem během grilování.
- Rovnoměrné propečení: Některé grily na kuřata disponují otočným rožněm (rotisserie), který zajišťuje, že se kuře otáčí nad zdrojem tepla, čímž je propečeno ze všech stran stejně.
- Křupavá kůrka: Konstrukce některých grilů umožňuje optimální cirkulaci horkého vzduchu, což je klíčové pro dosažení dokonale křupavé kůrky.
- Odkapávání tuku: Speciální systémy odkapávání tuku zabraňují jeho vzplanutí a zároveň umožňují zachytit vypečenou šťávu pro přípravu chutných omáček.
- Pohodlí a snadná manipulace: Grily na kuřata jsou často vybaveny speciálními držáky a kleštěmi, které usnadňují otáčení a přenášení kuřete.
Typy venkovních grilů vhodných na kuřata
Na trhu existuje mnoho typů venkovních grilů, z nichž každý má své specifické vlastnosti a výhody pro grilování kuřat. Pojďme se podívat na ty nejpopulárnější:
Grily na dřevěné uhlí
Grily na dřevěné uhlí dodávají kuřeti nezaměnitelnou kouřovou chuť, kterou mnozí milovníci grilování považují za nenahraditelnou. Vyžadují sice trochu více zručnosti při regulaci teploty, ale odmění vás autentickým zážitkem z grilování.
Plynové grily
Plynové grily nabízejí rychlé nahřátí a snadnou regulaci teploty, což je ideální pro ty, kteří preferují pohodlí a kontrolu. Některé modely jsou vybaveny i bočními hořáky pro přípravu příloh a otočným rožněm.
Elektrické grily
Elektrické grily jsou skvělou volbou pro grilování na balkonech nebo terasách, kde je zakázáno používání grilů na dřevěné uhlí nebo plyn. Jsou snadno ovladatelné a produkují méně kouře.
Grily s udírnou
Pokud kromě grilování toužíte i po uzení, grily s udírnou jsou pro vás ideální volbou. Umožňují pomalé pečení a uzení kuřete při nízké teplotě, čímž dosáhnete výjimečné chuti a textury.
Rotisserie grily
Tyto grily jsou speciálně navrženy pro grilování na otočném rožni. Motorizovaný rožeň zajišťuje rovnoměrné propečení a samočinné otáčení kuřete, takže vy se můžete věnovat přípravě příloh nebo si užívat společnost hostů.
Jak vybrat ten správný venkovní gril na kuřata?
Při výběru venkovního grilu na kuřata zvažte následující faktory:
- Velikost grilu: Záleží na tom, pro kolik lidí budete nejčastěji grilovat. Pro rodinné oslavy se hodí větší gril s dostatečnou grilovací plochou.
- Typ paliva: Preferujete autentickou chuť dřevěného uhlí, pohodlí plynu nebo jednoduchost elektřiny?
- Funkce a příslušenství: Hledáte gril s otočným rožněm, bočním hořákem, teploměrem nebo jiným speciálním příslušenstvím?
- Materiál a konstrukce: Kvalitní materiály zajistí dlouhou životnost grilu a rovnoměrné rozložení tepla.
- Cena: Stanovte si rozpočet a porovnejte různé modely v dané cenové kategorii.
- Recenze a hodnocení: Přečtěte si recenze ostatních uživatelů, abyste získali reálnou představu o kvalitě a funkčnosti grilu.
Tipy a triky pro dokonalé grilované kuře
Následující tipy vám pomohou dosáhnout mistrovského výsledku při grilování kuřete:
- Příprava kuřete: Před grilováním kuře omyjte, osušte papírovými utěrkami a nechte alespoň 30 minut při pokojové teplotě. To zajistí rovnoměrnější propečení.
- Marinování: Marináda dodá kuřeti šťavnatost a výraznou chuť. Experimentujte s různými bylinkami, kořením, oleji a kyselými ingrediencemi. Marinujte alespoň několik hodin, ideálně přes noc.
- Správná teplota: Udržujte stabilní teplotu v grilu. Pro grilování celého kuřete se doporučuje nepřímá metoda grilování při střední teplotě (cca 160-180 °C).
- Nepřímé grilování: Umístěte kuře mimo přímý zdroj tepla a zavřete víko grilu. Horký vzduch bude cirkulovat a kuře se propeče rovnoměrně.
- Použití teploměru: Nejspolehlivějším způsobem, jak zjistit, zda je kuře hotové, je použití vpichovacího teploměru. Vnitřní teplota v nejtlustší části stehna by měla dosáhnout 82-85 °C.
- Otáčení (při přímém grilování): Pokud grilujete kuře přímo nad zdrojem tepla, pravidelně ho otáčejte, aby se propeklo ze všech stran a nepřipálilo se.
- Odpočinek: Po ugrilování nechte kuře alespoň 10-15 minut odpočinout přikryté alobalem. Šťáva se rozloží a kuře bude šťavnatější.
- Potírání omáčkou: Pokud chcete, můžete kuře během posledních několika minut grilování potřít oblíbenou omáčkou.
Lahodné recepty na grilované kuře
Inspirujte se našimi osvědčenými recepty na grilované kuře:
Klasické grilované kuře s bylinkami
Jednoduchý, ale vždycky chutný recept s čerstvými bylinkami jako je rozmarýn, tymián a petržel.
Marinované kuře v medovo-hořčičné omáčce
Sladko-pikantní marináda, která dodá kuřeti neodolatelnou chuť a lesklou kůrku.
Kuře grilované na pivní plechovce
Unikátní metoda grilování, která zaručí neuvěřitelně šťavnaté maso a křupavou kůrku.
Jihoamerické kuře s chimichurri
Kuře marinované v pikantní omáčce chimichurri plné čerstvých bylinek a česneku.
Příslušenství, které vám usnadní grilování kuřete
Investice do kvalitního příslušenství vám usnadní práci a zlepší výsledky grilování:
- Otočný rožeň (rotisserie): Nezbytný pro rovnoměrné propečení celého kuřete.
- Vpichovací teploměr: Zaručí, že kuře bude propečené přesně tak, jak má být.
- Grilovací kleště: Usnadní otáčení a manipulaci s kuřetem.
- Štětec na marinádu: Pro rovnoměrné nanášení marinád a omáček.
- Držák na kuře: Umožňuje grilování kuřete ve vertikální poloze, což zajišťuje křupavou kůrku ze všech stran.
- Odkapávací misky: Zachytí vypečený tuk a šťávu.
- Grilovací rukavice: Ochrání vaše ruce před horkem.
Závěr: Užijte si dokonalé grilované kuře z vašeho venkovního grilu
S naším průvodcem a kvalitním venkovním grilem na kuřata se stane grilování kuřete opravdovým potěšením. Experimentujte s různými recepty, vyzkoušejte naše tipy a triky a ohromte své blízké dokonale propečeným a šťavnatým kuřetem s křupavou kůrkou. Přejeme vám mnoho úspěchů a skvělých zážitků při venkovním grilování!
